Quattro Restaurante

Papas sancochadas en rodajas sobre cama de lechuga, bañadas en salsa de ají amarillo, queso fresco, leche y galleta de soda.

La versión tradicional: papa en rodajas bañada en salsa de rocoto, queso, leche y galleta de soda molida en batán de piedra.

Papas en rodajas sobre cama de lechuga, bañadas en salsa de ají amarillo, huacatay, queso fresco, maní, galleta de soda y leche.

Masa de papa amarilla con ají amarillo y punto de limón, rellena de pollo.

Lechugas variadas, crotones, pollo en cubos y dados de tomate, bañados en cremosa salsa César.

Choclo sancochado acompañado del mejor queso fresco del valle.

Sopa de lomo fino con aderezo criollo, chorrito de leche, huevo y pan frito.

Sopa espesa de pechuga de pollo con arroz, papa amarilla, ají amarillo y culantro.

Sopa de lomo fino con aderezo criollo, huevo y pan frito.

Dados de lomo fino, vegetales, fideo canuto, salsa pesto y parmesano.

Concentrado ligero de pechuga de pollo con fideo cabello de ángel, zanahoria, orégano y verduras.

Sustancioso caldo de gallina serrana con papas sancochadas y huevo duro.

Caldo de gallina serrana con la presa bañada en jugo acevichado, papas sancochadas y huevo duro.

Sustancioso caldo de mote con cuadrado de res cocinado por más de 8 horas.

Caldo de mote con presa de gallina de corral bañada en aderezo de ají colorado.

Concentrado de res con dados de lomo fino, fideo cabello de ángel y dados de tomate.

Trozos de lomo fino salteados al estilo peruano con cebolla roja, tomate y especias.

Trozos de pechuga de pollo salteados al estilo peruano con cebolla roja, tomate y especias.

Lomo fino salteado al wok a fuego alto con arroz, cebolla china y vegetales frescos.

Pechuga de pollo salteada al wok a fuego alto con arroz, cebolla china y vegetales frescos.

Corte selecto marinado en especias y a la parrilla, al punto que elijas. Con papas fritas, arroz blanco y ensalada fresca.

Pechuga marinada en especias y a la parrilla. Con papas fritas, arroz blanco y ensalada fresca.

Lomo fino marinado al punto que elijas, con papas fritas, plátano frito, huevo frito y arroz blanco.

Lomo fino de res bañado en una aromática salsa de pimienta.

Tiras de lomo fino en salsa stroganoff de crema de leche, cebolla, champiñones y un toque de mostaza.

Plato clásico que destaca por la suavidad del lomo fino de res.

Filete sazonado con ajo, perejil, orégano y un toque de limón, cocido a la plancha para que quede jugoso.

Filete de pollo cubierto con salsa de tomate, mozzarella, champiñones, pimiento, cebolla y aceitunas.

Pechuga marinada en especias con papas fritas, plátano frito, huevo frito y arroz blanco.

Pechuga a la parrilla con salsa BBQ caramelizada, dorada y ahumada.

Filetes de pechuga sazonados y rellenos de queso y jamón.

Pechuga empanizada con huevo y pan rallado, crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Pechuga de pollo rellena de jamón y queso.

Trozos de pollo sazonados y fritos, con papas fritas y arroz blanco.

Costillitas cocidas lentamente con salsa BBQ caramelizada.

Trozos de cerdo crujientes, marinados y cocidos en salsa de ají panca y especias.

Cerdo cocido en su propia grasa: crujiente y dorado por fuera, jugoso por dentro.

Cuarto de cuy marinado en ají panca, ají mirasol, ajo y comino, con su color rojo característico.

Cuarto de cuy sazonado con ajo y comino, aplanado y frito hasta que la piel quede crujiente.

Pato marinado en ajo, cerveza, ají panca y hierbas, con su arroz.

Costillar de cerdo asado de manera uniforme en caja china.

Arroz con gallina de corral, aceitunas, huevo y hierbas aromáticas.

Gallina cocida y marinada en salsa agridulce de vinagre, ají amarillo, cebolla y ajo.

Gallina de corral marinada y dorada a fuego alto hasta quedar crujiente.

Espagueti en salsa huancaína de ají amarillo, queso fresco y leche, con filete de pollo.

Espagueti en salsa huancaína con cortes de lomo fino a la parrilla.

Dos clásicos juntos: espagueti a la huancaína y lomo saltado.

Dos clásicos juntos: espagueti a la huancaína y pollo saltado.

Espagueti en salsa huancaína con chuleta de cerdo jugosa y ahumada.

Espagueti en salsa huancaína con milanesa de pollo crujiente.

Espagueti en salsa huancaína con milanesa de trucha.

Pasta al dente en salsa pesto con filete de pollo.

Pasta al pesto con cortes de lomo fino a la parrilla.

Pasta al pesto con el tradicional lomo saltado.

Pasta al pesto con el popular pollo saltado.

Pesto de la casa con chuleta de cerdo jugosa y ahumada.

Pasta al pesto con milanesa empanizada.

Pasta al pesto con trucha empanizada.

Pasta al dente bañada en cremosa salsa Alfredo.

Salsa cremosa de huevo, queso parmesano y panceta.

Pasta con salsa de espinacas y crema.

Receta italiana con ajo, ají, aceitunas negras y aceite de oliva.

Tallarines salteados con trozos de lomo fino, verduras y aderezos.

Tallarines salteados con trozos de pechuga de pollo, verduras y aderezos.

Trucha en cubos, cebolla roja en juliana y ají limo en zumo de limón, con el toque de la casa.

Láminas de trucha maceradas en limón y bañadas en crema de ají amarillo.

Concentrado de trucha con arrocillo y huevo escalfado, aromatizado con finas hierbas.

Bastones de trucha marinados y fritos, con papas doradas y arroz blanco.

Arroz meloso con mariscos salteados y toque ahumado, con sarza criolla.

Filete de trucha cocido con chicha de jora y finas hierbas.

Chicharrón de trucha y mariscos con yuca frita, jugo acevichado y sarza criolla.

Filete de trucha al parmesano, empanizado y frito.

Filete de trucha relleno de jamón y queso edam, enrollado, empanizado y cocido.

Salchichas y papas fritas con ensalada fresca.

Hecha con salchicha de Huaychulo, con ensalada fresca.

Salchipapa con huevos fritos o revueltos.

Salchipapa con huevos fritos, plátano frito y ensalada fresca.

Papas fritas con pollo frito a la plancha y ensalada fresca.

Alitas marinadas y cocinadas en salsa BBQ, con papas fritas.

Alitas en salsa BBQ picante, con papas fritas.

Alitas bañadas en picante salsa búfalo, con papas fritas.

Alitas con los sabores del ceviche, con papas fritas.

Alitas en salsa de miel y mostaza, con papas fritas.

Alitas en salsa picante de ají limo, con papas fritas.

Carne de res, queso, lechuga y tomate.

Doble carne de res, queso, lechuga y tomate.

Carne de res con piña y jamón.

Carne de res con queso, jamón y huevo.

La clásica para los amantes del queso.

Carne de res con huevo frito, plátano frito y papas fritas.

Carne de res y filete de pollo en el mismo pan.

Carne de res con chorizo.

Jamón y queso edam.

Jamón, queso edam y huevo frito.

Filete de pollo de 120 g en pan.

Pollo deshilachado en pan.

Planchado con pollo, tocino, huevo, queso y tomate.

Corte selecto al grill en pan francés.

Filete de pollo al grill con rodajas de piña en pan de hamburguesa.

Triple de pollo deshilachado y durazno.

Triple de tomate, palta y huevo.

Esencia de café con agua caliente.

Esencia de café, leche vaporizada y espuma de leche.

Café intenso con un toque de leche vaporizada o espuma.

Infusión de filtrante u hojas, a elección.

Jugo de pulpa de papaya.

Jugo de pulpa de piña.

Papaya, plátano, piña y otras frutas.

Pulpa de fresa con leche.

Pulpa de plátano con leche.

Mezcla de frutas e ingredientes de la casa.

Limones frescos y azúcar.

Limones frescos, hielo y azúcar, granizada.

Limonada con el aroma cítrico de la hierba luisa.

Maíz morado con frutas y especias.

Refresco de maracuyá.

Maracuyá con la textura granizada del hielo.